sexta-feira, 27 de fevereiro de 2009
FRUTA DO CONDE (BOM!!!!!!)
GRAVIOLA ( FRUTA DELICIOSA!!!!!)
segunda-feira, 9 de fevereiro de 2009
Croquete de Carne Especial da Família!!
Sábado estava sem fazer nada... a Ju and family foi lá em casa... e resolvemos comer alguma coisa gostosa... a primeira coisa que vem na cabeça é o croquete...rsrs
Aí vai um passo a passo... mas sem quantidades, pq essa parte é com a Juju ou com a Jô..rrsrs...
Sei que para 04 adultos e 02 crianças foram 02 kg de carne... aí vc refoga a carne (patinho de preferência) sem óleo, mexendo sempre pra ela ficar bem bem bem soltinha... depois vc tempera como quiser, alho, cebola, sal... e o que mais gostar.... reserva... deixa esfriar...
Enquanto isso, vc pega leite, e farinha de trigo, um pouco de sal e pimenta do reino... e faz um creminho... para que depois que engrosse um pouco, vc junta na carne moída!!
Olha só como ela fica...
Ok!? Então, depois que a carne está assim, vc começa a enrolar em forma de croquetinhos... faz do tamanho que quiser... aí passa no ovo...
Depois passa na farinha de rosca (feita de pão mesmo, mas pão salgado, farinha de rosca feita com pão doce junto, não fica muito bom)...
E faz isso duas vezes... pra ficar com uma casquinha bem boa.... depois é só fritar em óleo quente... E olha como ele fica!!!
Beijusss
domingo, 8 de fevereiro de 2009
Calzone de Berinjela
Vou colocar uma receita de um Calzone de Berinjela, que fizemos outro dia no restaurante que eu trabalho! É bem fácil de fazer e fica bem gostoso, mudando aquela idéia de frango, presunto e queijo e carne...
Olha só a carinha dele.... Obs.: ia colocar um passo a passo bem legal, mas a luz não ajudou, e as fotos ficaram horríveis... acho que assim vai dar para ter uma idéia!!!
Segue a receita:
Recheio
1 1/2 xíc de mussarela ralada grosso
1/2 xíc de folhas manjericão em tiras
1/4 xíc de nozes picadas
1/4 xíc de queijo parmesão ralado
7 col sopa de azeite
1 col de sopa de vinagre de vinho branco
200gr de queijo fundido emmental picado
4 dentes de alho picados
1 berinjela média cortada em cubos
1 pimentão vermelho em tiras
Massa
3 xíc de farinha de trigo
3col de sopa de azeite
1 col de chá de sal
1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
Preparo
Recheio
Deixe o alho descansar no azeite por 30 min. Reserve. Polvilhe a berinjela com sal e deixe escorrer por 30 min. Enxugue. Frite a berinjela em metade do azeite. Adicione o vinagre e cozinhe até evaporar. À parte, doure as nozes em uma colher do azeite e junte a berinjela.
Massa
1 - Dissolva o fermento em um quarto de xic de água morna. Adicone mais três quartos de xíc de água, o azeite, o sal e a farinha de trigo. Misture bem e depois sove. Se precisar, use mais farinha. Unte com manteiga, cubra e deixe descansa por 1 hora. Aqueça bem o forno e ponha duas formas na grade mais baixa.
2 - misture a mussarela com os queijos. Divida a massa em quatro porções. Abra a primeira num círculo de 20 cm de diâmetro. Pincele com azeite, deixando uma borda livre. Espalhe um quarto do queijo e a mesma porção de berinjela, do pimentão e do manjericão. Pincele a bordacom água. Dobre ao meio e feche. Repita a operação com a massa restante. Cubra deixe descansar por 15 min e asse até ficar crocante.
Prontinho!!! Fica muito bunitinho e muito gostosinho! Vale a pena o trabalho!!!...
terça-feira, 3 de fevereiro de 2009
Obesidade...um assunto importante!

Gente, hoje o assunto é importante.........silêncio por favor........seguem algumas informações:
- Como se engorda? Em geral (e na grande maioria dos casos) maus hábitos alimentares e falta de exercícios fazem engordar, existem também outras possibilidades para a obesidade, são menos comuns e mais específicas. A fórmula é muito simples: engordamos quando consumimos mais calorias do que gastamos. E essas calorias "a mais" são o saldo dos lanchinhos fora de hora, beliscos em frente a TV, ataques desenfreados à geladeira e todos os outros momentos de pura gula, em que se come por impulso, prazer, ansiedade, menos por fome. Se comer 2000 calorias e gastar 1500, essa diferença de 500 vira reserva. Principalmente reserva de gordura.
- Como saber se estou acima do peso? É fácil, a margem de peso considerada normal para cada um é facilmente calculada pelo IMC (Índice de massa corpórea), que utiliza a seguinte fórmula: IMC = peso (kg) / altura x altura (m). Assim o IMC é igual ao peso dividido pela altura ao quadrado. Veja sua classificação: entre 18,5 e 24,9 kg/m2 = peso normal, entre 25 e 29,9 kg/m2 = sobrepeso e apartir de 30 kg/m2 = obeso.
- Por que emagrecer? a resposta é simples: para ser saudável. Além disso quem mantém o IMC dentro da faixa da normalidade tem menos risco de desenvolver doenças cardíacas e outros males, melhora da qualidade de vida e auto-estima.
- Então o que fazer? Não existe fórmula mágica, dietas radicais não funcionam, a redução de peso deve vir acompanha da de uma reeducação alimentar, de forma que os hábitos saudáveis sejam adquiridos no dia-a-dia e perpetuem em longo prazo. Emagrecer com saúde = Alimentação balanceada + exercícios. Nada de jejum, o jejum é uma prática errada, uma vez que nessas situações o organismo poupa energia como mecanismo de defesa. Pratos coloridos e equilibrados = pelo menos um tipo de verdura crua ou cozida e um tipo de legume cru ou refogado, um cereal (alimento rico em carboidratos, como arroz, batata, mandioca e macarrão), uma porção de carne vermelha magra, ou frango (peito, coxa ou sobre coxa sem pele) ou peixe, uma fruta de sobremesa. Quer saber mais???? Aguarde.
Beijocas......
segunda-feira, 2 de fevereiro de 2009
Vamos colaborar????
O que me conforta é que existem, sim existem pessoas com consciência e prontas para colaborar com nossa Mãe Natureza........veja o depois da limpeza:
Vamos colaborar??? Quando for à praia, ao parque, qualquer lugar, recolha seu lixo.
Para refletir: " ...se antes de cada acto nosso,nos puséssemos a prever todas as consequências dele,a pensar nelas a sério, primeiro as imediatas, depois as prováveis, depois as possíveis, depois as imagináveis,não chegaríamos sequer a mover-nos de onde o primeiro pensamento nos tivesse feito parar."José Saramago Ensaio sobre a cegueira
Uma ótima Semana para todos....
beijimmmm
Segunda-feira
