sexta-feira, 23 de janeiro de 2009

PALADAR.......

Olá pessoas......hoje vou falar pra vcs sobre o paladar....um breve resumo, resolvi escrever sobre isso pq há algum tempo por causa de uma renite estava perdendo meu paladar, pois minhas narinas estavam constantemente congestionadas....imaginem, não sentir o sabor dos alimentos.......ainda bem que me livrei deste incômodo......e voltei a saborear de verdade os alimentos.....

Nossa língua possui papilas gustativas repletas de fibras nervosas, para a identificação de sabores - doce, azedo, amargo, salgado - e a avaliação de sua intensidade, ocorrem interações complexas entre as papilas, bem como no interior de cada uma delas, e o cérebro. O olfato afeta o paladar. É por isso que quando estamos resfriados não sentimos o gosto dos alimentos. É mais fácil sentir o gosto de alimentos quentes que de alimentos frios - em primeiro lugar pq eles liberam mais vapor e, em segundo, pq o calor na verdade intensifica os sabores doces ou amargos, enquanto que o frio os reduz. Portanto lembre-se disso quando estiver saboreando uma boa refeição. As suas papilas gustativas precisam de atenção. E se elas receberem o que querem, o seu estômago, por sua vez, vai se sentir bastante satisfeito.................... beijinhos

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