quarta-feira, 7 de outubro de 2009

Os três pós brancos

Dêem uma olhada nessas figuras, são os três pós brancos que o texto que li no blog da Pat Feldman (http://pat.feldman.com.br/), maravilhoso por sinal, são respectivamente açúcar, farinha de trigo e cocaína... Isso mesmo... cocaína... sei que parece um pouco forte, mas os três não são iguaizinhos?!
Li esse texto que vem abaixo no blog dela, foi escrito por Denis Russo Burgierman, e não resisti em reproduzir para vocês que ainda não conhecem... que recomendo muitíssimo... ela tem muitas dicas ótimas para termos uma vida mais saudável...



Bom, vou parar de história e vou colocar o texto pra vocês, leiam, reflitam, é muitíssimo interessante e importante...
Qualquer dúvida que surgir, se quiser, entre em contato, fazemos uma discussãozinha via comentários...

'' Se um dia alguém resolver erigir um monumento em praça pública às boas intenções frustradas do pensamento científico, podia ser uma estátua monumental de um prato cheio de pó branco.

Assim homenagearíamos de uma só vez três enganos cientificistas: a farinha de trigo refinada, o açúcar branco e a cocaína. Três pós acéticos e quase idênticos, três frutos do pensamento que dominou o último século e meio: o reducionismo científico. Três matadores de gente.


Não é por acaso que os três são tão parecidos. Todos eles são o resultado de um processo de “refino” de uma planta – trigo, cana e coca. Refino! Soa quase como ironia usar essa palavra chique para definir um processo que, em termos mais precisos, deveria chamar-se “linchamento vegetal” ou algo assim. Basicamente se submete a planta a todos os tipos de maus-tratos imagináveis: esmagamento entre dois cilindros de aço, fogo, cortes de navalha, ataques com ácido. Até que tenha-se destruído ou separado toda a planta menos a sua “essência”. No caso do trigo e a da cana, o carboidrato puro, pura energia. No caso da coca, algo bem diferente, mas que parece igual. Não a energia que move as coisas do carboidrato, mas a sensação de energia ilimitada, injetada diretamente nas células do cérebro.

Começou-se a refinar trigo, cana e coca mais ou menos na mesma época, na segunda metade do século 19, com mais intensidade por volta de 1870. No livro (que recomendo muitíssimo) “Em Defesa da Comida”, o jornalista Michael Pollan conta como a tal “cultura ocidental” adorou a novidade. Os cientistas ficaram em êxtase, porque acreditavam que o modo de compreender o universo é dividi-lo em pequenos pedacinhos e estudar um pedacinho de cada vez (esse é o tal reducionismo científico). Nada melhor para eles, então, do que estudar apenas o que importa nas plantas, e não aquele lixo inútil – fibras, minerais, vitaminas e outras sujeiras. Os capitalistas industriais também curtiram de montão. Um pó refinado é super lucrativo, muito fácil de produzir em quantidades imensas, praticamente não estraga, pode ser transportado a longuíssimas distâncias. A indústria de junk food floresceu e sua grana financiou as pesquisas dos cientistas, que, animadíssimos, queriam mais.

Sabe por que esses pós refinados não estragam? Porque praticamente não têm nutrientes. As bactérias e insetos não se interessam pelo que não tem nutriente.

Os três tem efeito parecido na gente. Eles nos jogam no céu com uma descarga de energia e, minutos depois, nos deixam despencar. Aí a gente quer mais. Como eles foram separados das partes mais duras das plantas – as fibras – nosso corpo os absorve como um ralo, de uma vez só. Seu efeito eletrificante manda sinais para o organismo inteiro, o metabolismo se acelera. Aí o efeito vai embora de repente. E o corpo é pego no contrapé.

Cocaína, farinha e açúcar eram O Bem no final do século 19. Eram conquistas da engenhosidade humana. Eram a prova viva de que a ciência ainda iria conquistar tudo, de que o homem é maior do que a natureza, de que o progresso é inevitável e lindo. Cocaína era “o elixir da vida”. Nas palavras publicadas numa revista do século 19, “um substituto para a comida, para que as pessoas possam eventualmente passar um mês sem comer.” Farinha e açúcar davam margem a fantasias de ficção científica, como a pílula que dispensaria o humano do ato animal e inferior de comer.

O equívoco da cocaína ficou demonstrado mais cedo, já nas primeiras décadas do século 20. De medicamento patenteado pela Bayer, virou “droga”, proibida, enquanto exterminava uma população de viciados. A proibição amplificou seus males, transformando-a de algo que afeta alguns em algo que machuca o planeta inteiro, movendo a indústria do tráfico, que abastece quase todo o crime organizado e o terrorismo do globo.

Levaria muito tempo até que os outros dois comparsas fossem desmascarados. Até os anos 1990, farinha e açúcar ainda eram “O Bem”, enquanto “O Mal” era a gordura, o colesterol. Os médicos recomendavam que se substituisse gorduras por carboidratos e o mundo ocidental se entupiu de farinha e açúcar. Começou ali uma epidemia de diabetes tipo 2, causada pelas pancadas repentinas que farinhas e açúcar dão no nosso organismo. Começou também uma epidemia de obesidade. Sem falar que revelou-se que açúcar e farinha estão envolvidos no complô para expulsar frutas, folhas e legumes dos nossos pratos, o que está exterminando gente com câncer e doenças cardíacas. Como câncer e coração são as maiores causas de morte do mundo urbanizado, chega-se à constatação dolorosa: farinha e açúcar são na verdade muito mais letais do que cocaína. É que cocaína viciou poucos, mas açúcar e farinha viciaram quase todo mundo.

Agora os três pós brancos são “O Mal”. A humanidade está mobilizada para exterminá-los. Há até uma nova dieta vendendo toneladas de livros pela qual corta-se todos os carboidratos da dieta e come-se apenas gordura.

Em 1870, caímos na ilusão de que era possível “refinar” plantas até extrair delas o bem absoluto, apenas para nos convencermos décadas depois de que tínhamos criado o mal absoluto. Mas será que o problema não é essa mania humana de separar as coisas entre “O Bem” e “O Mal” em vez de entender que o mundo é mais complexo que isso e que há bem e mal em cada coisa? Trigo, cana e coca, se mastigados inteiros – integrais – são nutritivos e inofensivos e protegem contra doenças crônicas. Precisamos parar de tentar “refinar” a natureza e entender que ela é melhor integral.
Por Denis Russo Burgierman ''

terça-feira, 29 de setembro de 2009

AMORAS !!!!!!

Oi amigas (os)
Hoje vim falar sobre as amoras.
Época de Amoras: hhhuuummm, adoro!!!!!!!
Os pés estão lotados de frutas, os passarinhos fazem a festa, muita fartura!!!!!
"Você vai comer Amora????
Vou contar para o seu pai que vc namora!!!!!!!"rsrsrsrsrsrsrs.......
As Amoras pertencem a família das Moráceas, que abriga espécies bem variadas e produzem frutas bem diferentes entre si. Nesta família além da Amora encontramos, os figos e até a jaca!!!!
Ela apresenta alto teor de proteína e são muito nutritivas........
Trouxe uma receita pra vcs:

Geléia de Amora:

Ingredientes:

1/2 kilo de amoras
1 kilo de açúcar

Preparo:

Lavar bem as amoras e bater no liquidificador com um pouco de água e passar metade pela peneira e a outra metade deixar com as sementinhas, colocar tudo na panela e por para cozinhar até o ponto de geléia.....
Observação: dá para congelar e ir tirando as porções conforme a necessidade.
Dá para rechear bolos, panquecas, cupcakes, tortinhas, etc.... use a sua imaginação!!!!!!!!!
Eu fiz a geléia, mas acho que deixei apurar um pouco demais, bom eu achei, mas as vezes a pessoa gosta assim, né??
Até mais!!!! Beijos a todas as minhas amigas queridas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Não trouxe fotos mas prometo que vou tirar e na próxima postagem colocarei, ok????

segunda-feira, 28 de setembro de 2009

Atendendo a pedidos: Receita do Bolinho de Presunto e Queijo

Depois de muitos meses devendo...rsrs... Que vergonha!!!
Vou colocar a receita do bolinho de presunto e queijo que eu postei dia 30 de Abril de 2009...
Conforme eu falei na postagem ''anterior'' rs... essa massa dá para usar para fazer coxinha, em formato de rissoles... fica maravilhosa!!!
Vamos à ela?!
Ingredientes:
04 litros de água / 02 litros de leite / 03 kg farinha de trigo / 0,8 kg margarina / sal a gosto / caldo de galinha ou água do cozimento do frango (caso seja coxinha de frango) ou caldo de carne (coxinha de carne moída) ou caldo do cozimento da carne seca (coxinha de carne seca). No caso de usar água do cozimento descontar os 04 litros de água do ínicio dos ingredientes. Utilize temperos à gosto.
- Leite e farinha de rosca para empanar.
Modo de Preparo:
1 - Refogue os temperos na margarina. Deixe dourar. Adicione a água (ou caldo) e o leite e deixe ferver.
2 - Acrescente a farinha de trigo aos poucos e mexa vigorosamente até ficar uma massa macia e que desgrude do fundo da panela.
3 - Leve a massa para a sua bancada, pia, mesa e abra para esfriar um pouco (Não muito tá, se não ela fica difícil de enrolar... )
4 - Faça as bolinhas e abra a massa na palma da mão
5 - Colo que o recheio no meio da massa e dê o formato (coxinha, bolinho redondinho, rissoles). Reserve
6 - Coloque o leite em um refratário, tempere com um pouco de sal, e passe as coxinhas.
Depois passe-as pela farinha de rosca.
7 - Frite em óleo quente
Rendimento da massa: 205 unidades.

quinta-feira, 24 de setembro de 2009

PRIMAVERA - Verduras, Legumes e Frutas da estação

Sei que estou atrasada em relação à primavera que teve início no dia 23 de Setembro, e é a estação que nos traz uma sensação de despertar, época em que as flores desabrocham e tudo fica mais colorido e com o clima mais ameno...
Mas a intenção hoje não é falar sobre flores... e sim sobre os alimentos... mais específicamente da época de safra dos alimentos...
Pq é importante saber quais alimentos estão em época de safra?!
É muito importante saber a época certa das safras, pois os alimentos “da época” tendem a ser mais nutritivos, o preço encontra-se reduzido e o cardápio torna-se mais variado, com alimentos
mais saborosos e frescos.
Então neste post vou colocar uma listinha de alimentos que a safra - época estará forte nos meses de Setembro e Outubro, e vou atualizando a cada 02 meses para vocês... combinado!?
Vamos lá???
FRUTAS:
- ABACAXI PÉROLA
- ACEROLA
- BANANA NANICA E PRATA
- CAJU
- JABUTICABA
- KIWI
- LARANJA LIMA E PERA
- MAÇÃ FUGI E GALA
- MAMÃO FORMOSA
- MAMÃO HAVAÍ
- MANGA
- MARACUJÁ
- MELÃO
- MEXERICA
- MORANGO
- NÊSPERA
- PÊSSEGO
- TANGERINA MURCOTE
LEGUMES:
- ABÓBORA
- ABÓBORA JAPONESA
- ABOBRINHA BRASILEIRA
- ALCACHOFRA
- BATATA DOCE
- BETERRABA
- CARÁ
- ERVILHA TORTA E COMUM
- FAVA
- INHAME
-PIMENTÃO AMARELO
VERDURAS:
- ALMEIRÃO
- ASPARGOS
- BETERRABA
- BRÓCOLIS
- CATALONHA
- CHICÓRIA
- COUVE
- COUVE-FLOR
- ENDÍVIAS
- ERVA DOCE
- ESCAROLA
- ESPINAFRE
- MOYASHI
- MOSTARDA
- NABO
- RABANETE
Espero que as ajude... para deixar as compras mais fáceis e baratas e a alimentação mais variada e nutritiva...
Referência Bibliográfica:
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento- CEAGESP- Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo . Disponível em: http://www.ceagesp.gov.br/institucional/. Acesso em 24.09.09.

terça-feira, 22 de setembro de 2009

COSTELA


Oi amigas (os)



Estou aqui pra informar que em Outubro teremos mais uma Costela no Chão, agora em prol da AVAM, Associação Votorantinense de Amparo ao Menor, será no dia 04 de Outubro de 2009, das 12 horas as 15 horas, na sede da AVAM mesmo.........

O convite será vendido a 20,00 por pessoa e crianças até 8 anos não pagam.

Se vcs quiserem convites entrem em contato pelo blog, ok????

Beijos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

COSTELA

Sítio


Oi pessoas maravilhosas que visitam o nosso blog, vcs já sabem que adoro mato, todo final de semana, se não estou no sítio, estou andando nas trilhas de jeep com o meu marido e filho, ainda bem que ele gosta também senão iriamos ter que deixa-lo na casa da vó, rsrsrsrsrsr!!!!!!!

Bom este final de semana, fomos em um lual, muito gostoso, cada um levou um prato de doce e um de salgado, fomos por uma trilha até lá, só quatro por quatro chegava naquele lugar, cheio de pedras e grama, e tão alto que dava pra enxergar as duas cidades, Sorocaba e Votorantim, mas não consegui tirar uma foto descente!!!!!! Estava muito divertido e descontraído, todos conversando e comendo é claro, muitas coisas gostosas!!!!

Beijos!!!!!!!

Salada de Beringela

Oi queridas amigas:

Estou aqui novamente com um post delicioso, que eu particularmente amo, para comer com torradas, com um pão francês, com um maravilhoso churrasco, que eu sou meio suspeita pra falar de churrasco, pois o nosso prato preferido de finais de semana e até as vezes de dia de semana é o churrasco, também pudera, meu marido vem de uma família de açogueiros, qdo comecei a namora - lo, meu sogro tinha açougue, o tio dele tinha, o primo tinha, etc....rsrsrsrs.

Dá pra imaginar, todos carnívoros!!!!!rsrsrsrsrsr!!!!!!!! Bom mas hoje eu vim pra dar a receita de uma salada, aí vai......................................................................................

Ingredientes:
4 beringelas médias
uva passas branca sem sementes
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
cheiro verde
cebola
alho
vinho branco
alcaparras
azeite
sal.


Modo de fazer:
Lave as beringelas e tire a casca, depois corte - as no sentido do comprimento, bem finas, ponha no escorredor e salpique com sal, deixe escorrer a água que vai soltar, se precisar pra soltar a água mais rápido vc pode apertá - la pondo algo encima, como um prato.
Ponha azeite na panela, as cebolas, o alho e refrite, ponha as beringelas, os pimentões, o vinho é pra deixar a uva passa de molho, depois as coloque na panela, as alcaparras e deixe tudo cozinhar e está pronto....................Fica muito gostosa e bonita !!!!!

Beijos pra as minhas amigas queridas !!!!!!!!!

sexta-feira, 18 de setembro de 2009

SELO BLOG MASTER

Oi amigas (os),

Estamos muito felizes, pois trouxe aqui mais um selinho que recebemos da nossa amiga virtual Mdany, uma pessoa que gostamos muito, adoro dar uma passadinha pelo seu blog, ela escreve coisas lindas e é uma pessoa abençoada por Deus e querida por todos!!! Vale a pena conferir!!!! Agradeço a ela por este selo !!!!!!!
http://mdany.blogspot.com

Bom como todo selo tem regras, aí vão elas:

1- Postar o selo
2- Colocar no post o nome do blog que indicou o selo
3- Escrever uma mensagem de agradecimento ao blog que te indicou
4- Escrever cinco características suas. (esta é a mais difícil)
5- Indicar o selo a mais cinco blogs.

Cinco caracterísiticas minhas:

_Falar demais!!!
_Ser pontual, me irrita chegar atrasada em qualquer lugar que tenha horário.....
_Exigente
_Honesta
_Alegre.

Cinco blogs indicados para o selo:

1 - http://rainhasdolar.blogspot.com
2 - http://sopavermelha.blogspot.com
3 - http://paudecanela.blogspot.com
4 - http://madamesnacozinha.blogspot.com
5 - http://panelasefrigideiras.blogspot.com


Beijos a todos !!!!!!!!!!!!!!!!!

quarta-feira, 2 de setembro de 2009

A foto !!!!!!


Oi amigas (os), estou em falta com vcs, pois não tenho postado muitas coisas, mas como prometido olhem a foto que maravilha!!!!!!!!
Aí as costelas já estavam assadas e prontas para servir, a comida e as saladas estavam muito gostosas também, só que desta vez não foi a nossa equipe que fez, foi a equipe da creche. Contamos com 400 pessoas para prestígiar o evento, mais um realizado com sucesso!!!!!!!!! Agradeço a Deus por nos dar força e saúde para podermos fazer este trabalho....!!!
Beijos a todos!!!!!

sexta-feira, 21 de agosto de 2009

Costela !!!!

Oi amigas (os)
Neste domingo, dia 23 de agosto, teremos mai um evento Costela no Chão, desta vez é para a Creche Especial Maria Claro, eles cuidam de crianças especiais enquanto seus pais trabalham, contam com profissionais muito competentes que desenvolvem os trabalhos com as crianças, tem uma piscina aquecida para os trabalhos de hidroterapia e muito mais ............Essa creche fica em Sorocaba.Segunda trago fotos do evento pra vcs...... Beijos a todos!!!!!

segunda-feira, 17 de agosto de 2009

Panelas - Qual a melhor??!

Fonte: Getty Images
Meninas... td bem com vcs?
Hoje vim falar para vcs sobre panelas... Estou numa fase de procurar coisas diferentes e novas para quem sabe minha casa nova... talvez final do ano que vem, talvez 2011... Quem sabe?! rrsrs
E estou pensando em qual seria o melhor tipo (material) de panela para a família, tentando observar as três qualidades: a saúde, a praticidade e a funcionalidade. E acredito que principalmente na saúde...
Muito se tem dito sobre alguns tipos de panela que ao passar do tempo não fazem muito bem à saúde. Então, vou tentar mostrar para vocês alguns tipos de panelas e as vantagens e desvantagens.
Encontrei num site da uol (http://www2.uol.com.br/aprendiz) algumas descrições e coloco aqui para vocês:
COBRE: A grande vantagem do cobre é ser um metal mais resistente à corrosão. Na culinária, conquista pela beleza e transmissão rápida de calor de forma homogênea. ''Mas o cobre migra para qualquer alimento que entre em contato, especialmente os mais ácidos'', pequenas quantidades deste metal podem produzir náuseas, vômitos e diarréia. Já a ingestão contínua de quantidades maiores de cobre pode causar dano renal, alterações osteoarticulares, dores nas juntas e até lesões cerebrais, demonstradas em tomografia computadorizada. Por isso, os utensílios culinários devem ter a a superfície interna revestida com politetrafluoretileno (PTFE), titânio ou aço inoxidável.
ALUMÍNIO: As panelas de alumínio são as mais comuns e as mais baratas. Mas também são as que causam mais polêmica. Há três décadas, pesquisadores levantaram a suspeita de que a ingestão do alumínio estaria relacionada com a incidência dos males de Alzheimer e de Parkinson. Até hoje, o material continua em estudo. ''Entretanto, há mais de 50 anos foi verificada a migração do alumínio dos utensílios culinários para alimentos ácidos ou alcalinos'', ficou comprovado que átomos de alumínio podem desencadear diferentes processos metabólicos associado à doenças do sistema esquelético, neurológico e hematológico (do sangue). Pesquisas mostram que a migração do alumínio é maior em panelas de pressão do que em panelas normais ou em fôrmas de bolo. Na limpeza é indicado o uso de bucha macia ao invés de esponja de aço. ''Quando o material é polido, há remoção da camada de óxido de alumínio, que dificultava a passagem de alumínio para a comida'', explica Jaime Amaya-Farfan, bioquímico e cientista de alimento da Universidade de Campinas (Unicamp).
INOX: É a mais usada na cozinha profissional. ''Por ter fundo triplo, atinge altas temperaturas mais rapidamente, além de ser uma panela resistente e de aparência bonita'', explica Roberta Sudbrak, chefe de cozinha do Palácio do Planalto. O aço inoxidável, conhecido popularmente como inox, é composto por ferro, cromo e níquel. Demora a esquentar, mas também a esfriar. No Brasil não há dados que comprovem a transferência dos componentes do inox para a comida. O aconselhável é não escovar a panela com esponja de aço. No polimento forma-se uma camada protetora de óxido que ajuda a imperdir que os metais passem para os alimentos. ''O níquel em pequenas quantidades pode até ser útil ao organismo, mas o excesso tende a afetar o sistema nervoso'', explica Amaya-Farfan.
FERRO: É ideal para grelhados de filé e peito de frango e também para a saúde. Os panelões de ferro, de cor escura e muito pesados, são bastante tradicionais em Minas Gerais. O uso regular destes panelões foi relacionado com a prevenção e ao tratamento da anemia. ''Muito antes que a ciência pudesse comprovar a eficácia deste procedimento''. O uso da panela é também indicado para vegetarianos, mulheres em idade fértil e crianças.
VIDRO: As panelas de vidro são as únicas que não transferem qualquer resíduo para a comida. O material é obtido por um processo de congelamento de líquidos superaquecidos. O maior atrativo do vidro é a beleza e a transparência que permite ver o processo de elaboração dos alimentos. A facilidade da limpeza é outro ponto positivo. Mas o preço e fragilidade do material pesam na escolha.
A panela é pouco prática, deixa a comida com gosto artificial e não dá um dourado bonito na fritura de carnes. Além disso queima a mão. Também não é possível ter controle da comida porque ela retém calor de forma esquisita - de baixo para cima.
CERÂMICAS: As panelas de cerâmica, principalmente as de barro com superfície marrom brilhante, devem ter selo de qualidade que garanta que não são usados compostos à base de chumbo. É comum encontrar em países pouco desenvolvidos produtos cerâmicos elaborados com óxido de chumbo na vitrificação. O chumbo é facilmente dissolvido no alimento, especialmente os ácidos. Saladas, frutas ácidas ou fermentados em contato com esse material podem ficar contaminados com componentes pesados como chumbo, mercúrio e cádmio. A intoxicação por cádmio traz problemas respiratórios, bronquite e hipertensão. O organismo incorpora o chumbo que é altamente tóxico, especialmente em crianças. ''O chumbo se deposita no osso em grandes quantidades como se fosse cálcio, o que produz um envenenamento generalizado'', explica Amaya-Farfan. Os danos são diminuição da capacidade mental. ''A criança se torna incapaz de compreender as matérias na escola. Também não consegue dormir à noite porque escuta barulho no intestino. Nesse caso é necessária intervenção médica'', diz. Nos adultos o chumbo provoca anemia. Os sintomas aparecem em crianças, após um ano de uso da panela; em adultos, quatro anos. O ideal são panelas de barro ou de cerâmicas ofuscadas.
TEFLON: O composto antiaderente atrai cozinheiros pela praticidade na limpeza e por ser dispensável o uso de gordura. A descoberta de um revestimento antiaderente em 1938 chegou às cozinhas americanas na década de 60 e provocou uma revolução de conceito de panela prática. Atualmente, as panelas mais modernas são denominadas de teflon II por serem revestidas com primer (substância usada para ligar o teflon ao alumínio). O novo revestimento impede que o material passe para o alimento quando o teflon descasca. A maior preocupação com a panela é ecológica. Pesquisadores da Universidade de Toronto, no Canadá, descobriram que o teflon se corrompe quando esquentado a temperaturas de 200 a 500 graus centígrados. ''O que pode acontecer com uma panela esquecida no fogo'', explica Amaya-Farfan. A evaporação do teflon origina gases CFC, responsáveis pela destruição da camada de ozônio.
ESMALTADA: As panelas esmaltadas atraem pela beleza, mas podem fazer tão mal quanto às de cerâmica vitrificada. O esmalte usado pode conter elementos tóxicos como o chumbo e os decalques na superfície interna, os quais podem conter cádmio. É desaconselhável o uso de utensílios antigos (fabricados antes de 1980) tanto esmaltados quanto os de cerâmica. A pesquisadora também diz que é preciso ter cuidado com utensílios pintados à mão, que vão desde colheres, facas, recipientes culinários, entre outros. Algumas tintas são à base de chumbo, que pode ser transferido para o alimento.
PEDRA-SABÃO: A natureza antiaderente e a capacidade de reter calor por muito tempo são as características mais atrativas. Segundo a nutricionista e pesquisadora, esse utensílio libera quantidades expressivas de elementos nutricionalmente importantes como cálcio, magnésio, ferro e manganês. A panela é comprada ''crua'', por isso a cor dela é clara.
Eu ainda não escolhi quais panelas estarão na minha casa, com certeza lendo isso, gostaria que fosse as de pedra sabão ou de ferro, que no caso, só têm pontos positivos à saúde... No entanto no quesito praticidade, deixam a desejar né...!? Mas se tratar elas com carinho... direitinho... as de teflon ou de inox... são boas opções... espero que tenha ajudado vcs em algo...
Bjs

quarta-feira, 12 de agosto de 2009

Café...

(Fonte: Gettyimages)

Oi Meninas e Meninos...

Estou muitíssimo em falta por aqui né... eu sei... mas estou correndo um pouco.. estou meio sem tempo para sentar e escrever...
Mas mesmo sem tempo resolvi escrever sobre alguma coisinha interessante para vocês...

No Globo Repórter da semana passada eu acho, o assunto foi o café... e veio para tentar responder algumas perguntinhas que costumam aparecer em meu consultório como nutricionista e também em conversas informais: Café faz mal à Saúde?!

Bom, vamos começar pelo fato de que o cafézinho é uma bebida muito apreciada pela população brasileira. Conforme dados do programa, Nove entre 10 brasileiros maiores de 15 anos tomam pelo menos 01 cafézinho por dia. Então, à partir desta estatística verificamos que o café também pode ser chamado de uma paixaão nacional...

Conforme comentei anteriormente, as dúvidas sobre, se o cafézinho seria um vilão à nossa saúde, são muitas, e por causa disso também, o Instituto do Coração da Universidade de São Paulo (Incor-USP) criou uma unidade de Pesquisa especial: ''Café e Coração'', para analisar a ação do café em nosso organismo, e neste início de pesquisas, os cientistas concluiram que:
''Ainda é cedo para conclusões definitivas. Mas os primeiros resultados confirmam o que pesquisas internacionais já vêm indicando. Hoje está claro que tomar café não leva a ter mais infarto. Em vários estudos europeus e americanos, isso começa a cair em termos de verdade. Já há evidências claras de que o aumento da pressão arterial em uma pessoa que toma café regularmente é discretíssimo. É diferente para o individuo que nunca tomou café e de repente toma duas grandes xícaras de café. Esse indivíduo pode se sentir mal, até ter elevação da pressão, taquicardia, porque ele não está acostumado ao café", esclarece o professor Luiz Antonio M. César, médico do Incor.
Então pessoal, o que podemos tirar disso tudo, é que, podemos tomar um cafézinho sim... sem medos... Mas nada em exagero... o segredo de toda nossa vida está em doses certas das coisas, nada a mais e nada a menos...
Um beijo grande!

terça-feira, 11 de agosto de 2009

Doce de Abóbora em Pedaços.....



Oi Amigas (os)
Hoje trouxe a receita de um doce muito gostoso.
No final de semana, fomos pra Campina do Monte Alegre, uma cidadezinha do interior de São Paulo, muito simpática....
A prima do meu marido tem um rancho lá e nos convidou, fomos de mala e cuia.... A casa é muito gostosa e tem uma cozinha com fogão de lenha, isso chama muito a minha atenção, adoro!!!!
O meu sonho é ter um fogão desses na minha casa....
Fizemos o doce no fogão de lenha é claro, fica muito mais gostoso....!!!!!
Vou passar a receita, mas não tenho quantidades, pois foi tudo no olhometro, rsrsrsrsrsrs......
- Pedaços de abóbora descascados.
-Açúcar cristal.
-Cal
-Cravo ( se gostar).

Coloque os pedaços de abóbora de molho na água com cal. Deixe por um tempo.
Lave os pedaços de abóbora para retirar o excesso de cal.
Coloque os pedaços na panela e ponha o açúcar cristal, a abóbora mesmo vai soltar água...
Mexa de vez em quando, mas com cuidado pra não amassar os pedaços.....
Cozinhe até a calda ficar em ponto de fio, mas tome cuidado pra não passar do ponto ou a abóbora ficar muito mole e desmachar, acrescente o cravo e está pronto.....
Sabe, o doce que fizemos ficou uma delícia, mas desmanchou um pouco os pedaços, porque todo mundo quis dar uma mexidinha....... Pena que não tirei as fotos do doce pronto, comi tanto que até esqueci das fotos, rsrsrsrsrs..... Beijos a todas as amigas......

quarta-feira, 5 de agosto de 2009

Escondidinho !!!!

Oi amigas,
Ontem fui no mercadinho perto de casa e vi mandiocas, aí que delícia, adoro!!!
Lembrei na minha amiga que esses dias me disse que tinha feito escondidinho e ficou muito bom!! Resolvi fazer também, a receita é bem simples, mas a foto vou ficar devendo, pois na hora que tirei do forno chegou visita, aí não sobrou nem pra foto...... Dá pra imaginar.......!!!!!!!!
Segue a receita:
3 xícaras de chá de mandioca cozida e espremida.
2 colheres de sopa de amido de milho (maizena).
4 colheres de sopa de margarina.
2 ovos.
1 e 1/2 xícara de chá de leite.
6 colheres de sopa de farinha de trigo.
1 colher de sopa de fermento em pó.
1 colher de chá de sal.
margarina pra untar o marinex.....
Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje metade da massa em um marinex untado, distribua o recheio e cubra com o restante da massa. Asse em forno médio, preaquecido, por mais ou menos uns 40 minutos.....
Agora o recheio, eu usei carne moída abafada
com tomates, azeitona, cheiro verde, ovo cozido e mussarela, mas vc pode fazer com carne seca refogada, ou com sobras de carne assada desfiada, ou frango desfiado, vai do gosto de cada um, né???
Espero que vcs gostem, a minha visita adorou e até falaram na próxima vou vir sem avisar de novo que demos sorte, rsrsrsrsrsrsrs.........!!!!!!!
Beijos pra vcs....

sexta-feira, 31 de julho de 2009

Arte em Madeira !!!!







Oi, ollhem só este quadros que lindos!!! Todos pintados em madeira bruta, ficou muito original, pena que eles não vendem!!!! rsrsr senão eu teria comprado pra levar no sítio, ficaria lindo lá, bem perto do fogão de lenha e da churrasqueira, vcs não acham???

Mas não pude trazer nenhum......!!!! Ah, as morangas no balde não são pintadas, são de verdade, viram que maravilha!!! LINDAS, LINDOS !!!!!

Beijos a todos!!!!!

APIÁRIO !!!!!!











Oi, este é um Apiário que fomos visitar agora nas férias, muito bonito, fica na cidade de Araçoiaba da Serra.
Eles tem muita coisa de decoração antiga, móveis, fogões, máquinas de costura, entre outros.....
Eu particularmente não gosto muito de objetos antigos, mas acho bonito e pra um lugar como este torna- se interessante para os visitantes e crianças......Vendem produtos artesanais, como :
pães, bolachas, chás, mel, entre outros.... Um passeio bem diferente que todos gostaram!!!!
Beijos!!!!

Estou de volta !!!!!




Oi Amigas (os)


Desculpem por deixar vcs sem postagens e que estava cuidando do último evento que fizemos, que foi dia 19 de agosto e fazendo alguns exames, mas agora estou de volta pra alegria de vcs!!!!


Bom, eu havia prometido na última postagem que colocaria as fotos da trilha do baton III, então vamos lá...........

segunda-feira, 13 de julho de 2009

Surpresa!!!!!

OI Pessoal......

Eu vou te dizer.....

Este blog está ficando bom por demais sô, estamos ganhando mais selinhos e quem mandou esse foi a Dany do blog http:/mdany-mdany.blogspot.com, que injustamente não foi citada no selo
anterior que ganhamos, desculpas Dany :(, ainda mais pq ela tá sempre por aqui.


Nosso problema é que este blog é feito a seis mãos, então as vezes pode ocorrer uma falha (por isso convido a JOSI e JOYCE para responder as questões também)! :( bom retratações feitas vamos ao nosso selo..... EU ADORO ELES!!!







Tem umas regrinhas a seguir...

Vamos as regras:-

- Linkar quem te indicou;

- Postar o selinho;

- Passar o selinho para as 05 amigas (os) e avisá-las (os) e

- Responder as perguntas:


1. Mania: dormir de meia rsss...(isso é igual a Dany, rsrsrsrs)


2. Pecado capital:Preguiça... (Dany, não tem jeito colei sua resposta...rsrsrsrsrs)


3. Melhor cheiro do mundo: o da minha casa limpinha!!!!


4. Se dinheiro não fosse problema, eu faria: uma viajem pelo mundo para conhecer pessoas, costumes, culinária, etc.....


5. Casos de infância: ficar balançando com o vento na copa de uma árvore (mais especificamente num pé de uva japonesa que tinha no quintal de casa)


6. Habilidade como dona de casa: cozinhar...


7. O que eu não gosto de fazer em casa: passar roupa


8. Frase: Tem tantas!!!!! Escolha um trabalho de que goste e nunca precisará trabalhar na sua vida.......


9. Passeio para o corpo:Massagem


10. Passeio para a alma:Praia, mar, o infinito é maravilhoso.......



11. O que me irrita: Ser ignorada...


12. Frase ou palavra que fala muito: Não sei dizer, essa tá difícil de responder.


13. Palavrão mais usado: censurado....rsrsrsrsrsrsrs


14. Desce do salto e sobe o morro quando:querem me fazer de idiota


15. Talento oculto: um dia ainda descubro


16. Não importa que seja moda, não usaria nem no meu enterro: calça de couro


17. Queria ter nascido sabendo:Que em tudo é preciso paciência


E agora lá se vão os selinhos:

E o primeiro vai para......... http://mdany-mdany.blogspot.com






E o segundo é para um blog que sou muito fã, quem sabe um dia chegamos lá...rsrsrs: Rainhas do Lar











Terceiro selinho vai para: http://patiiih.blospot.com/



Quarto selinho vai para: http://www.chucrutecomsalsicha.com/:



E o quinto vai para: http://colunas.crescer.globo.com/comereumbarato/



sexta-feira, 10 de julho de 2009

IIIIUUUUPIIII!!!!!!! Prêmio!!!

Olá.....
Hoje é dia de comemoração, afinal ganhamos o nosso primeiro selinho (Prêmio), fiquei muito feliz. Ganhamos este prêmio de uma aluna minha muito querida a Pathy (http://patiiih.blogspot.com)
Pathy, obrigada, adoramos seu presente!!!!!!!
Seguem as regras:
1. Exibir o selo
2. Postar o link do blog de quem te indicou
3. Listar 5 desejos de consumo que a deixariam mais glamurosa
4. Indicar 10 amigas glamurosas e avisá-las que foram escolhidas.

Lista:

1 - Trabalhar um pouquinho mais, pra ganhar um pouquinho mais e claro pra gastar um pouquinho mais!!!!! rsrsrsrs
2 - Comprar uma TR4 (uhuhuhuhuhu)
3 - Ganhar um lindo anel de diamantes (o melhor amigo de uma mulher) rsrsrsrsrs
Agora os mais importantes:
4 - Bondade, humildade, serenidade, esperança
5 - Muito AMOR!!!!!!!!

E agora os blogs que tem glamour:

1 - Rainhas do Lar
2 - Chucrute com salsicha
3 - Coisas que me inspiram
4 - Lulu Cupcakes
5 - Prendadas
6 - Comer é um barato
7 - No mundo da Lu
8 - Doces encontros
9 - Comidinhas do Bem
10 - Sopa Vermelha

Um grande beijo para todos, em especial para Pathy.












sexta-feira, 3 de julho de 2009

Jeeps !!!!!!


Oi amigas (os);
Não sei se já falei alguma vez pra vcs, que eu , meu marido e o meu filho gostamos da andar de jeep, vamos sempre viajar com a turma do jeep clube, que pra nós já são como uma família, uma grande família!!!!! Este final de semana. vamos fazer uma trilha, chama-se trilha do baton II, sabem porque esse nome???
Porque as mulheres vão junto, casais....
É super legal e gostoso, aonde nós estivermos seja na praia, no meio do mato ou em qualquer outro lugar estando com os nossos amigos que são ótimas pessoas estamos felizes!!!!
Tem uma amiga minha que sempre fala " Não importa o lugar o que importa é a companhia, são as pessoas que estão com a gente que fazem com que tudo fique melhor e torne-se um passeio agradável....Por isso volto na segunda com fotos incríveis pra vcs!!!
Bjos........

quarta-feira, 1 de julho de 2009

Fogueira !!!


Oi,

Fogueira de festa junina é sempre linda, vcs não acham???

Eu tirei foto de uma fogueira e vou postar pra vcs.....

bjos..........

Costela no Chão !!


Oi amigas (os):

Tudo bem com vcs???

Eu estou muito bem, e estou aqui pra postar mais uma costela no chão que fizemos este final de semana pra um amigo nosso.

Ele tem uma fábrica e fez uma festa junina para os funcionários e queria a costela no chão, claro, fizemos pra ele.

Foram duas costelas de boi e três paletas de porco, ficou muito gostoso!!!!!
A festa estava uma delícia, com direito a fogos e tudo mais........
Beijos!!!!

quinta-feira, 25 de junho de 2009

Bolo Frapê







Oi



Estou aqui novamente, mas agora vou postar pra vcs a receita do bolo do nosso café da tarde, aquele sabe que eu estava fazendo a tarde, lembra????



Então ficou muito gostoso e macio!!!



A receita é a seguinte:



4 ovos inteiros



3 xícaras e 1/2 de açúcar



4 xícaras de farinha de trigo



2 colheres de sopa de margarina



2 xícaras de leite



2 colheres de sopa de fermento em pó



Modo de fazer:



Não bati claras em neve, porque eu nunca bato mesmo, mas se quiser, acho que dá na mesma.



Bater na batedeira, os ovos, a margarina, o açúcar, o leite e a farinha e por último o fermento, que eu também bato junto, depois despejar um pouco da massa em uma assadeira untada e enfarinhada e com o restante voltar a bater com 3 colheres de sopa de nescau e jogar por cima da massa branca, fica BBBOOOOMMMM!!!!!!! Assar em forno moderado, não sei qto tempo ficou no forno, mas assou rapidinho!!

Cuscuz


Oi amigas(os),

Hoje deu pra ver que eu estou em casa, pois fico inventando moda, quer dizer procurando o que comer ou melhor o que fazer pra comer, srsrsrsrsrs!!!! Agora mesmo acabei de por um bolo no forno pra eu e o meu filho tomarmos café daqui a pouco e ainda hoje aqui em Votorantim amanheceu chovendo, ah, me deu uma preguiça, nem sai de casa !!!!! O meu pai veio almoçar aqui comigo, mas não fiz nada de especial, o trivial mesmo, arroz, feijão, etc....Mas ele não quis ficar para o café, azar o dele, não vai comer bolo!! rsrsrsrsr!!! Como vcs viram a foto postei um cuscuz que fizemos no sábado pra festa junina do jeep clube e estava uma delícia e não foi só porque eu ajudei fazer, estava gosotoso mesmo!!! Acreditem!!!!! Vou passar a receita pra vcs fazerem, tenho certeza que todos vão gostar é muito simples de fazer.........

Aí vai, preparem-se: ingredientes: 2 ovos cozidos e 1 tomate cortado em fatias para decorar.
Filés de sardinha, palmito em fatias e ervilhas para decorar, no da festa não colocamos tudo isso na decoração, pois ia cair tudo......
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
5 tomates sem pele e sem sementes picados
1 pimentão verde sem sementes cortado em cubos( pode ser pimentão amarelo ou vermelho, vai do gosto do freguês).
3 colheres de sopa de extrato de tomate
2 xícaras de chá de água
2 latas de sardinha escorrida e cortada em pedaços grandes
1 lata de ervilha em conserva escorrida
1 vidro de palmito em rodelas
sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto
3 xícaras de farinha de milho amarela
Para untar a forma é só passar na água corrente e não enxugar ou se preferir passe um pouco de óleo com papel toalha, ok??
Preparo:
Ponha no fundo e na lateral de uma forma de buraco no meio ou qualquer outra forma que quiser e desejar as fatias de ovo, o tomate, sardinha, palmito e as ervilhas para decorar. Reserve.
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, junte o tomate picado, o pimentão, o extrato de tomate e deixe refogar, acrescente a água, a sardinha, a ervilha, o palmito, sal, pimenta do reino, cheiro verde, misture bem e cozinhe por uns 3 minutos.
Ponha a farinha de milho amarela aos poucos, pois está receita estou passando meio a olho, pois não faço cuscuz com receita, então tem que por a farinha aos poucos, ok??
Mexa bem e deixe cozinhar, despeje na forma, com cuidado, apertando bem com uma colher.
Depois é só desenformar e comer, simples, simples e uma delícia, não acham???
Vou comer o meu bolo, até mais amigas!!!!!

Amendoim Pralinê


Oi queridas amigas

hoje vou postar uma receita que eu adoro, esse amendoim é tudo de bom !!!!!

Dá pra fazer e guardar em um recipiente bem fechado e longe da umidade que ele dura até uma semana.

Bom vamos a receita que é bem fácil de fazer,

1 pacote de amendoim

2 xícaras de açúcar

1 xícara de água

uma pitada de fermento em pó

Põe tudo em um panela e vai mexendo até açúcarar e está pronto o seu amendoim, ok???

Agora é só saborear!!!!!

Beijos a todas as amigas!!!!

terça-feira, 23 de junho de 2009

Pinhão !!!!!!!


Oi,

Voltando ao assunto deste mês, que são as festas juninas, quer dizer, os pratos típicos, né???

Hoje eu trouxe a foto de um prato bem tradicional e que não pode faltar na sua festinha, pois é muito fácil de preparar e todo mundo gosta!!!!

Estou falando do famoso pinhão, que é a semente da araucária, tem mais ou menos 5 cm e é basicamente preto ou se preferir meio amarronzado, pra mim as vezes parece uma barata, srsrsrsrsrsrs!!!!!!!! Comemos a sua polpa que é branca, mas tem que ser cozido em panela de pressão por mais ou menos uns quarenta minutos, ah, mas antes devemos dar um cortezinho com a faca em sua ponta pra entrar a água , e não esqueçam de por sal na água, ok????

Beijos a todos!!!!!!!

segunda-feira, 22 de junho de 2009

Bolo Chiffon de Fubá


Oi amigas (os):

A receita deste bolo é de uma amiga muito querida, eu conheço ela desde que eu tinha doze anos, pois meu pai tinha um bar no centro de Sorocaba e o pai dela tinha uma padaria, ela já deveria ter seus dezoito anos e trabalhava no caixa da padaria e eu ia comprar o pão e ficava pensando, qdo crescer quero ser assim também, rsrsrsr... Mas em 1991, qdo conheci meu amado esposo, fomos participar de um jeep clube e adivinhem quem eu conheci lá, a própria moça que eu adimirava trabalhando , foi muito legal!!!!! E este bolo eu comi na casa dela, pois hoje somos amigas!!!! Então chega de lenga lenga e vamos pra receita:

Bata 4 gemas com 2 copos americanos de açucar e 1 colher de sopa de leite.

Ferver 1 copo americano de leite, juntar 1 copo americano de óleo e adicionar a gemada. Juntar 1 copo americano de farinha de trigo e 1 de fubá, 1 colher de sopa de canela em pó, 1 pitada de sal e 1 colher de sopa de fermento em pó.

Bater 2 claras em neve e acrescentar a massa.

Assar em forma untada e enfarinhada.......Bjos.....

quinta-feira, 18 de junho de 2009

Carangueijo

Cá estou novamente e ainda com as comidinhas de Fortaleza, já faz um tempinho que voltei.. e já postei algumas coisinhas aqui para vocês, no entanto, ainda faltam algumas, e conforme o tempo deixa vou colocando... hoje, estou esperando um de meus pacientes que insistem em atrasar ou faltar sem avisar... Isso não pooode gente...rsrs Ontem por exemplo, eu tinha 05 pacientes... e vocês não acreditam... nenhum veio... e eu fiquei esperando, esperando, esperando cada um deles... Fazer o que né.. São ossos do ofício... Eu cansei de fazer isso nas minhas consultas médicas... hoje em dia não faço mais... só sentindo na pele para dar valor não é mesmo?!
Mas voltando ao carangueijo rsrsrs, segue as fotinhos deles...

Pra ser bem sincera, comi só uma patinha... Não sou lá muito chegada não...

Mas meu namorado e meu cunhado se fartaram...rsrs

Aproveitem as fotinhos... esses carangueijos são do Bar Chico do Carangueijo na praia do Futuro...

Esses são os apetrechos para a gente usar pra quebrar os bichinhos...






sábado, 13 de junho de 2009

Festa Junina!!!!




Mês de Junho!!!!!

Mês de Festa Junina, que delícia!!!!

Este mês vamos trazer pra vcs muitas receitas de comidas típicas da festa junina.

Eu particularmente, já estou comendo demais por conta das festinhas juninas que estamos indo, uma aqui outra ali, e vai comendo tudo........!!!!!!

Já postei duas receitas pra vcs:

Uma de bolo de fubá cremoso e uma de bolo de cenoura.

Me aguardem, voltarei com mais receitinhas deliciosas!!!!!

Beijos a todas as minhas amigas!!!!!!

Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate.


Amigas, este é um bolo de cenoura super simples de fazer e é de liquidificador, que maravilha!!!!
Aí vai a receita:
4 ovos
2 xícaras de açucar
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento
2 cenouras grandes
Bater tudo no liquidificador, a massa fica meio pesada, mas vai ajudando com a colher que no final tudo dá certo!!!!
Assadeira untada e polvilhada.
Cobertura de chocolate:
Depois de assado o bolo faça essa cobertura de chocolate, fica muito bom!!!
1 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de nescau
3 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de margarina
1/2 colher de essência de baunilha
Levar ao fogo até derreter tudo e jogar por cima do bolo, ah, mas antes furar o bolo com um garfo pra entrar a calda, fica boooommmm!!!!!!

Bolo de Fubá Cremoso



Oi Amigas,

Este bolo de fubá é simplesmente maravilhoso!!!

Segue a receita:

4 ovos, 2 xícaras de fubá, 4 xícaras de leite, 1 colher de sopa de margarina, 2 xícaras de açúcar e 1 colher de sopa rasa de fermento.

Bata as gemas, junte o açúcar, a margarina, o leite e o fubás aos poucos, o fermento e as claras em neve por último.

Asse em forma untada.

segunda-feira, 8 de junho de 2009

Inspirada !!!!!!




Oi,


Amigas (os),


Nossa inspirada, logo na segunda feira???


Hoje acordei com vontade de comer um franguinho assado, ah, tratei logo de tirar do freezer as coxas e sobrecoxas!!!!! Temperei com alho, vinagre, pimenta do reino, oréganoe deixei pegar gosto, ah coloquei mostarda!!! Também tirei todo o couro do frango. Bom, arrumei no marinex,e joguei uma lata de cerveja branca por cima, mas pode ser da preta.....


Coloquei no forno e depois de uma hora mais ou menos, acrescentei uns pedaços de cebola picados e batatas, fica divino!!!!! Ah, também fiz uma maionese, com cenoura, batata e vagem, bem simples, mas deliciosa!!!! Pra terminar um arroz branco !!!!!