Fortaleza - Comidinhas

Ainda falando sobre Fortaleza...

Bom, estes pratos que vem nas fotos a seguir são de lá, especificamente da praia do Beach Park, ela fica bem em frente ao Beach Park, ou seja, vc tem a opção de curtir a praia... que é linda ou entrar no Parque... que também é muito legal... valeu a pena, mas não achei tããão bom assim...

Então falando sobre o cardápio, rsrsrs... Pedimos o seguinte: baião de dois, carne de sol na manteiga da terra, macaxeira frita e paçoca. O prato do outro casal que estavam com a gente foi um peixe, agora não lembro se Pargo ou Cavala... com arrozinho branco e farofa com uvas passas...

Agora, a receita... infelizmente desta vez vou ficar devendo, prometo que vou fazer em casa, não prometo que ficará igual ao da foto, mas passo a receita.... ok!?

Tapioca

Olááá!!!

Mais uma coisinha de Fortaleza... Tapiocas.... as fotos não ficaram muito boas....

Explicação básica sobre tapiocas:

''Tapioca é uma fécula extraído da mandioca. Palavra de origem indígena do tupi que significa sedimento ou coágulo, iguaria tipicamente brasileira também conhecida como goma, polvilho, goma seca, polvilho doce, fécula de mandioca. Esta, ao ser espalhada numa chapa aquecida ou frigideira aquecida, coagula-se e vira um tipo de panqueca, crepe ou disco como alguns preferem, chamado preferencialmente de beiju, beiju-de-tapioca. O mesmo beiju pode ser recheado com coco, queijo...

Eu não lembrava de ter comido Tapioca, e então paramos eu um local onde tinha muitas lojinhas, ou box que só vendiam tapioca, muito engraçado... Pedimos de carne de sol e de bacon... conforme podem ver nas fotos...

Na verdade eu comi a de carne com queijo, estava boa, mas só consegui sentir o gosto da carne, pois a massinha em si, não tem gosto de nada.. e acabou ficando meio esquisito em baixo....

Mas foi legal para experimentar...

Vcs gostam de tapioca???

Bjs

Devassa em Fortaleza

Oláá! Td bem com vcs?!

Bom, estou no penúltimo dia da viagem à Fortaleza - Ceará! Que por sinal foi ótima!! Todos os dias de sol, contrariando todas as previsões que tínhamos visto!!

O negócio é que nem sei por onde começar...

Mas vou começar pela cerveja que desde que vi no blog rainhas do lar, fiquei com vontade de tomar!!! No entanto, eu nunca tinha visto essa cerveja em Sorocaba, e quando vi no bar aqui em Fortaleza, logo pedi uma, e pedi da ruiva, ela tem ainda loira, negra, índia e sarará... para saber mais sobre elas é só acessar... http://www.devassa.com.br/

Assim, como eu não sou nenhuma expert em cervejas, o que posso comentar sobre ela?! rsrs..

Eu gostei dessa cerveja, achei ela bem leve, com gostinho agradável!

E pelo precinho de R$7,80 a garrafinha...

Valeu para experimentar....!!!

Bjssss

Viagem

Minhas irmãs, irmãos, cunhados, cunhada, sobrinho, papai lindos e queridos...

Estou indo viajar e gostaria de dizer que vou pensando em vcs... como gostaria que fossemos todos juntos, como vcs são essencias e importantes na minha vida... cada dia que passa penso como eu não seria nada sem vocês ..... amores da minha vida!

Ahhh preciso falar do Kleber tb... mas ele vai estar cmg....

Em especial agradecer vc Jô... que me ajudou muito com a mala e etc né... rsrsrs

Enfim, vou tirar bastante foto pra vcs verem...

Então né.. dei uma de louca, mas quem não sabe estou indo amanhã para Fortaleza... todo mundo diz que lá é ótimo... vamos ver né... rezem para o tempo ajudar... pq se chover... tudo bem... mas seria melhor com solzinho né!?

Um beijo pra todos, fiquem com Deus! Eu amo demais todos vcs...... E até domingo que vem!!

Ahhh, mais uma coisinha, Vera obrigada por cuidar com tanto carinho e dedicação do meu papai!!

Macarronada com almôndegas recheadas!!!!

Olhem o recheio!!!

Olá amigas (0s),

Eu sei que macarronada é o cardápio de domingo, mas hoje eu estava com vontade de comer e como vamos pro sítio, lá no domingo é churrasco!!! Acabei fazendo hoje, ah que delícia!!!

Vou por a receita da almôndegas, ok??

Ingredientes - Massa:

2 pães franceses, 1 kilo de carne moída, 1 cebola picada, 1 xícara de chá de salsa e cebolinha picados, sal e temperos a gosto, 1 ovo e 2 colheres de farinha de trigo.

requeijão cremoso de bisnaga para rechear e óleo para fritar, bom, eu frito antes de por no molho, mas se quiser, dá pra por no molho direto e deixar cozinhar, ok???

Modo de fazer:

Deixe os pães de molho na água em uma vasilha até amolecerem. E uma outra vasilha, coloque a carne moída, a cebola, a salsa, cebolinha, sal, orégano(opcional), os pães espremidos( para retirar o excesso de água) e o ovo. Misture com as mãos e ponha a farinha.

Abra porções da massa sobre a palma da mão untada com azeite e espalhe o requeijão, enrole e passe na farinha de rosca se for fritar, mas se for por direto no molho, não passe na farinha de rosca, ok???

Molho:

Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, junte o molho de tomate, o sal, uma pitada de açúcar e temperos a gosto. Coloque as almôndegas e cozinhe por aproximadamente uns 25 minutos( se não estiverem fritas) em fogo baixo.

Quanto ao macarrão, não é feito em casa, eu comprei o gravata com ovos Basilar que está com um novo formato, mais sofisticado!!! Espero que voçês façam e gostem, beijos a todas !!!!

Bolinho de Presunto e Queijo

Mais um salgadinho danado de gostoso...

Esta semana fizesmo esse bolinho com recheio de presunto e queijo, a massa?

Esta massa é maravilhosa, desmancha na boca... mas eu não vou postá-la agora, pq a receita ficou lá no restaurante... e como eu vou sair uma semaninha de férias, vou voltar só no dia 12... aí sim eu coloco a receita dessa massa pra vcs ok!? E aproveito e coloco tb umas fotinhos de umas coxinhas feitas com a mesma massa que estão esperando um post a algum tempo!!!


Divirtam-se com as fotinhos...rsrsrs

Maria Mole Recheada

Gente... Não sei se alguém já fez esse docinho! Mas foi um sucesso lá no restaurante quando eu fiz....

É assim, muito, muito, muito fácil de fazer... Então primeiro vc faz um pacote de maria mole, normal... depois coloca numa forma untada com um pouquinho de margarina.

Depois faz uma gelatina do sabor que vc gostar... na foto eu fiz com gelatina de framboesa... e coloca com cuidado emcima da maria mole já durinha!

Última camada de maria mole... e leva para gelar novamente...

Depois que endurecer, é só passar no coco ralado... e cortar em quadrados...

A criançada vai adorar... fica super diferente da maria mole e da gelatina comum né... uma variação bem legal e dá o maior visual....

O que acham?!

Casquinha de siri !!!

Oi amigas (os), estou aqui novamente para postar uma receita que eu sempre faço e todos aqui em casa adoram, já faço bastante e congelo. Nessa foto elas estão ainda congeladas, mas 5 minutos no micro ondas na potência alta, ficam deliciosas!!!! Vamos pra receita:

Vou escrever em 3 etapas e no final é só juntar as 3, ok???

1- Coloque mais ou menos 2 colheres de sopa de azeite em uma panela, frite 4 dentes de alho espremidos com 4 cebolas, picadas em cubinhos, depois de fritar bem acrescente 4 tomates picados, 2 pacotes de carne de siri pura de 500 gramas, sal, pimenta do reino e abafe até grudar. reserve.

2-Coloque em outra panela 2 colheres de sopa de margarina, deixe derreter acrescente 3 colheres de sopa de farinha de trigo até ficar papa, vai colocando leite aos poucos e mexendo sempre, até obter um molho não muito mole, é um molho branco, acrescente sal, pimenta do reino e reserve.

3-Misturar em uma vasilha 2 pacotes de queijo ralado de 50 grs, 1 vidro de leite de coco pequeno e 2 colheres de azeite de dendê e reserve.

Agora vamos misturar as 3 etapas e está pronta a casquinha de siri.

Farofa que vai por cima: mistura- se queijo ralado com farinha de rosca, e pronto e só colocar no forno convencional pra gratinar e comer!!!!!!

Beijos a todos !!!!

Mais cupcakes !!!! São lindos!!!!!

Estas delícias foram feitas pra vender no almoço beneficente, as crianças amaram e as crianças grandes também!!! São muito saborosos e macios e os recheios as coberturas nem se fale!!! Beijos a todos!!!!

Panqueca !!!

Oi amigas e amigos, estou de volta, faz umas semanas que não escrevo nada, me desculpem, mas estava organizando um evento beneficente para uma clínica- escola que atende crianças com paralisia cerebral . Mas o evento foi este final de semana, dia 26 de abril e foi um sucesso!

Estou organizando as fotos e acho que esta semana ainda, vou postar pra voçês .Ok??

Bom, agora vou falar das panquecas, né, afinal o tema é esse...Eu adoro panquecas e fiz algumas pro almoço, estavam deliciosas!!! Vou passar a receita da massa:

Massa:

1 ovo

2 copos americano e 1/2 de leite

2 copos americano de farinha de trigo

1 colher de sopa de margarina

sal a gosto. Bater tudo no liquidificador e fritar a massa em frigideira antiaderente, ok???

Dá mais ou menos 13 panquecas, depende do tamanho da sua frigideira.!!!

Bom, o recheio vai do gosto de cada pessoa, de palmito, de frango desfiado com milho, portuguesa, só de queijo.

O molho também vai da preferência, mas vou passar a receita do molho branco, que apesar de ter em caixinhas pra vender, nada mais gostoso do que feito por nós mesmos, não acham??

Molho Branco:

Em uma panela coloque 3 colheres de sopa de margarina e assim que derreter junte 1/2 cebola ralada.

Assim que a cebola dourar, coloque 3 colheres de sopa de farinha de trigo e vá mexendo sem parar em fogo lento que é pra ir tostando a farinha, vá juntando 1/2 litro de leite aos poucos, de preferência já morno e sempre mexendo, coloque sal, noz moscada ralada e veja se voçê deseja um molho mais mole, ponha mais leite ou creme de leite fresco ou ainda o de lata na quantidade que gostar.

Voçês poderão também colocar queijo ralado, requeijão ou catupiry. ok?

Ah, se acontecer de empelotar, bater no liquidificador, que volta a ficar homogêneo..!!

Beijos, e aguardem as fotos do evento!!!!!